豆干炒菜脯

　　1.豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。

　　2.将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。

　　3.烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内过剩的油，放进蒜、菜脯和豆干、高汤拌炒，再加进少量的味精，小炒一下便可。

　　豆干炒菜脯的制作要诀：1.菜脯即腌白菜梗。

　　2.如果想要有点辣的味道，无妨加些辣椒。

　　3.本品有油炸进程，需备植物油约300克。

　　小帖士-健康提示：

　　1.2块豆干相当于38克肉的热量，可替换肉。

　　2.因菜脯含钠量高，高血压患者不宜多吃。

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