冬季养生多吃荸荠

冬季养生多吃荸荠

导语：荸荠是什么?荸荠可以当水果生吃，也可以当蔬菜煮熟食用。荸荠是一种比较常见的食品，人们常常喜欢吃荸荠。为此，小编来介绍一下关于荸荠的一些常识和吃法。

1、荸荠是什么

荸荠是日常生活常常见到的食品，由于它的形状比较像马蹄，所以被称为马蹄。另外，荸荠也被称为地栗，这是由于荸北京白癜风医院荠长得像栗子，味道和功效都跟栗子类似。

荸荠具有丰富的营养价值，含有丰富的磷，能够增进人体的发育和新陈代谢，并且还能起到一定的抗菌作用。荸荠还具有丰富的药用价值，能够起到清热解毒、祛湿化痰、利尿、下降血压、减缓胀气和通便的功效。

2、荸荠怎样吃最有效

1.当水果生吃

荸荠可以当水果生吃，但要注意荸荠长在泥土里，荸荠皮比较多细菌，因此，必须把荸荠削皮洗净，并且要用热水冲一下杀菌，方可食用。这样吃的荸荠比较清甜爽口，能够保存荸荠本来的风味和营养。

2.当蔬菜煮熟食用

荸荠还可以当蔬菜煮熟食用。荸荠可以跟当归、薏仁一起煮熟食用，先把当归切片，放进装了清水的锅里，煮半个小时，再把当归渣捞起来，把切好的荸荠和薏仁放进锅里煮熟，待到当归薏仁荸荠粥没那末滚烫时，可以根据个人口味加入适当的蜂蜜。当归薏仁荸荠粥能够提高人的免疫力、清热解毒、能有效地减缓咽喉肿痛的症状，并且能起到预防癌症的作用。荸荠还可以跟无花果一起炖汤饮用，需要准备的材料有荸荠、无花果、适当的姜、蔗糖。先把荸荠去皮洗净切粒、无花果洗净切开、取适当的姜，接着把荸荠、无花果、姜一起放进炖盅里，把蔗糖和治疗白癜风权威医院适当的清水放进炖盅，隔水炖大约两个小时，方可食用。荸荠无花果汤可以起到清热解毒的作用。

虽然荸荠具有丰富的营养价值，但是要注意血瘀患者和肾脏脾脏寒凉的人群不宜食用。

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