春夏季，旺盛生长的野蘑菇，总能勾得不少喜欢的人食指大动。尽管医生一再提醒采食有风险，但也无法彻底阻挡人们“打野”的步伐。
“我们知道怎么鉴别是否有毒，没事！”总有人抱着这样的心理。殊不知，每个自行采食野蘑菇导致中毒的人，都是如此想法。
5月20日，3岁的女童婷婷（化名），因为跟着家中长辈食用野蘑菇，住进了医院（下面简称“中山三院”）儿科重症监护病房（PICU）……
一顿野蘑菇3岁幼童生命垂危雨后的广州，一片绿意盎然，各种菌菇类植物顺势茂盛生长，吸引了喜爱天然无公害野味的市民的目光。
婷婷的长辈就从山上采摘回一堆野蘑菇，外表朴实，没有五颜六色，跟以前食用的蘑菇还有几分相似，遂放心饱餐一顿。
谁知食用后不久，三人就出现不同程度的恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。眼见情况不妙，其他家人立即将食医院。
▲中山三院对患儿进行催吐、解毒、血浆置换等抢救
女童被转诊至中山三院，急诊科诊治后，医生判断，患儿已出现严重肝、肾及心肌损害，紧急收入PICU催吐、解毒，并做了血浆置换等抢救治疗，过程中患儿一度生命垂危。
幸运的是经过精心救治，目前患儿病情稳定，已经转至普通病区继续治疗。
经此一事，婷婷的家属自责不已，但世界上并没有后悔药。
有的毒蘑菇致死率高达80%婷婷是幸运的，最终化险为夷了，但许多食用了毒蘑菇的人都没有这么幸运。
年6月，丽水市一名女子误食假褐云斑鹅膏近似种毒菌，抢救无效身亡。年7月，西安一名保洁员在清扫垃圾时，发现草地里的野蘑菇和小时候吃过的很像，采摘回家和两个女儿一起食用，3人中毒，9岁小女儿不幸身亡。据《潇湘晨报》报道，年，湖南省除张家界以外市州均有野生蘑菇相关中毒事件报告，截至7月7日，共收到报告88起，人中毒，死亡10人。类似的新闻在网上还有很多很多……
毒蘑菇又称毒菌或毒蕈，属大型真菌类，一般食用后2～24小时就会出现上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状，重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状。部分毒蘑菇可致死，其中具有肝毒性的鹅膏菌属品种中毒后死亡率甚至高达80%。
不仅如此，毒菇种类繁多，所含毒素复杂，几乎可对所有组织器官造成伤害，且目前医学上还没有特效药，只能见招拆招，对症治疗。
如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解，则需进行血浆置换来将毒素排出。如果毒素已经到达各脏器，又就医不及时，很可能造成不可逆的损伤，甚至危及生命。▲婷婷家人在野外采摘的毒蘑菇别信民间、网上的毒蘑菇鉴定法中山三院儿科主任陈壮桂提醒，野味不可随意采食，路边的野花、野菜、野生菌不要采摘，野生或买路边摆摊的中药材不要挖掘或购买，不懂得分辨的“食材”，都有可能是致命毒药。
来源：广州市市场监管局电教中心、广州市药检所
尤其不要轻信民间或网上的毒蘑菇鉴别方法，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等单位不要自采、加工、食用野生蘑菇，避免有毒有害物质混入其中，以确保公众饮食消费安全。
事实上，毒蘑菇确实很具有欺骗性，很容易把“李鬼”认成“李逵”。如：草鸡枞鹅膏可以食用，但一种看起来几乎和它长得一样的蘑菇——灰花纹鹅膏，却含有剧毒。看起来人畜无害的裂皮鹅膏，含有剧毒的鹅膏肽类毒素，误食一两即可致命。稀褶红菇可以食用，但是和它长相极为相似的亚稀褶红菇却具有剧毒，可以引起横纹肌溶解型蘑菇中毒，可导致急性肾功能衰竭甚至死亡。“一旦出现疑似中毒症状，应立即停止食用可疑物质，要立刻催吐医院诊治，不要自行服药，要保存可疑物质以备检验。”医生提醒。管住“食指大动”，切勿“铤而走险”！来源：广东卫生在线
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