绿豆的解毒功效是家喻户晓的，曾经有“绿豆会解药效，吃中药时不能吃绿豆”的说法，但这其实是谣言。绿豆善解热毒，是附子、砒霜等毒烈药的解毒良剂。电视剧《大长今》中，长今的母亲被逼喝下附子汤，父亲给她灌了很多绿豆汤，把她给救回来了，就是这个道理。但是“解药效”的说法是绝对不科学的，如果患者正在服用黄芪、肉桂等温阳补益类中药汤剂，那么就不可同时服用性寒的绿豆；如果患者是口干苦、皮肤疮疡等热证，服用的是清热解毒类中药，那吃绿豆还有事半功倍之效呢！中医认为，绿豆性味甘、寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。在历代中医文献记载与民间实际应用中，总结出绿豆的功效为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目，解毒。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解毒。现代研究表明，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应，对葡萄球菌还有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，具有增进食欲的功能。含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。心脏病伴有热淋尿涩、小便不利，可用绿豆前仁汤：绿豆60克，车前子（纱布包）10克，加水煎汤服。车前子配绿豆，意在增强清热、利尿、除湿的作用。心脏病患者遇到中毒（乌头、附子、巴豆中毒、食菌中毒、铅中毒及误服农药中毒等），可用绿豆甘草解毒汤：绿豆克，甘草30克，加水煎汤，大量灌服。本方为最常用之中药解毒剂。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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