维生素是个庞大的家族，就目前所知的维生素就有几十种，大致可分为脂溶性和水溶性两大类。
前者包括维生素A、D、E、K，后一类包括维生素B族和维生素C，以及许多“类维生素”。
现在医学上发现
的维生素主要有
*脂溶性维生素维生素A：
维持正常视力，预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康。促进生长发育;增加对传染病的抵抗力，预防和治疗干眼病。
维生素D：
调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。
维生素E：
维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢，维持中枢神经和血管系统的完整。
维生素K：
止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且还能促使肝脏制造凝血酶原。小儿维生素K缺乏症。
*水溶性维生素维生素B1：
保持循环、消化、神经和肌内正常功能。调整胃肠道的功能。构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢。能预防脚气病。
维生素B2：
又叫核黄素。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸(维生素B5)：
抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。
维生素B6：
在蛋白质代谢中起重要作用。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。
维生素B12：
抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢，治疗恶性贫血。
维生素B13(乳酸清)。
维生素B15(潘氨酸)：
主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。
维生素B17：
剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
对氨基苯甲酸：
在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。在人体内可合成。
肌醇：
维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
维生素C：
连接骨骼、牙齿、结缔组织结构。对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体，增强抵抗力;促进红细胞成熟。
维生素PP(烟酸)：
在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。
叶酸(维生素M)：
抗贫血。维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。
维生素T：
帮助血液的凝固和血小板的形成。
维生素U：
治疗溃疡上有重要的作用。
维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是“多多益善”。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于“适度”。过多摄入某些维生素，对身体不仅无益反而有害。
我们知道，维生素大致可分为水溶性(维生素B、C)和脂溶性(维生素A、D、K等)两大类。
水溶性类的维生素多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的维生素A或D，多余者不能排出体外。这样就给人们一个印象以为水溶性维生素食多了无害，有人主张每日口服维生素C3—5克以达到保健的目的。
其实这是有害的，实验证实，长期日服维生素C1克以上时，可引起草酸尿、高尿酸血症、高外血症。有的人全身可出现皮疹、浮肿、血压下降、恶心。在脂溶性维生素中，以维生素A和维生素D服用量过大而引起的中毒最为常见。维生素A过剩时，将引起不眠、气喘、眩晕、脱发、恶心、腹泻等症;维生素D过剩时，可引起食欲不振，倦怠、便秘、体重下降及低烧等。
正常人每日需要维生素C50—毫克，维生素A—国际单位，维生素D—国际单位。
从营养上讲，所谓维生素应该是人体不能合成(或合成数量不能满足需要)而在人体正常代谢过程和调节生理功能所不可缺少的一类物质。它们是必须由食物供给的营养素。因此缺乏时就会出现某种典型的临床症状。
维生素B15和维生素B17是国外一些营养学者提出的有益于人体健康的食物成分，并命之为维生素，但至今均未被世界学者们所公认。在近来的研究表明，维生素还有着一些特殊的功用，如泛酸的情绪调节作用，叶酸和维生素B12的降低DNA损耗作用，叶酸加B6有益心血管等。
对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，营养素这时候就能够起到均衡的作用。
更多精彩文章
同样是疾病，为什么癌症不像感冒一样好治！
免疫力下降是一切疾病的根源，如何规避生活习惯中的危害？
让你的血管永葆青春，看看营养素到底能不能做到？
总吃素也未必是好事！素食主义者容易缺乏的营养素该如何补？
慢性疾病（糖尿病、高血压、糖尿病）是不治之症吗？
营养素缺乏会诱发很多疾病，你的营养跟上了吗？
亚健康，可能正在侵蚀你的生命！
接下来，我们了解一下王博士是如何通过营养来调理糖尿病？（7）
联系电话：