中国的酒桌文化流传已久，往往喝酒的时候我们会发现一个问题。有些人一喝酒就脸红，可能就是一杯很少的啤酒，都会出现脸红的情况，而有些人喝再多也不会脸红，这到底是怎么回事呢？今天我们不妨一起来了解一下。
喝酒为什么会脸红？
喝酒出现脸红的情况，是一种比较常见的生理现象，面部皮肤变红是由于皮下组织的血管扩张造成的，主要是由于乙醛作用引起的，有关权威机构将此类现象称为饮酒性面红。主要是因为身体中缺少一种酶，喝进去的酒精不能被代谢，进而会导致体内的酒精量增大，对血管造成刺激，随之脸部出现发红的情况也会更明显。不过并不是每个人都会出现这样的情况。
喝酒脸红代表酒量好？
在中国的餐桌文化上，劝酒是好客每次敬酒时，都往往希望对方多喝点酒，当有人说不能再喝了，你看都喝得面红耳赤了，而这个时候会有多种声音传来：脸红则说明酒量好，能喝！从医学上讲，喝酒脸红的人更能喝的说法是错误的！医院消化内科主任医师施先艳日前表示。酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶。酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张,导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红，另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。
乙醛本身是有一定的毒性，会危害到我们许多组织和器官，进而可能造成DNA的损伤，并且它还被认为有多种致癌效应，由此可见乙醛堆积起来，对健康是极其不利的。研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后面不改色的人群。因此喝酒脸红的人并非是代表酒量好，反而是代谢乙醛存在缺陷的人，有这种情况的人要少喝！
喝酒脸白的人更容易肝损伤？
有些人往往越喝脸越白，到一个点突然就不行了，烂醉如泥。这是因为该类人群体内缺乏乙醇脱氢酶，乙醛浓度很低，感觉不到不适，容易造成假象。他们靠体液稀释酒精，延缓酒精进入中枢神经而推迟醉酒。
当体内酒精浓度积累超过0.1%时人就会昏迷，造成急性酒精中毒。而乙醇主要靠肝脏里的P氧化酶来慢慢氧化，所以喝酒脸白的人更容易造成肝损伤。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，特别导致肝脏损伤。酒精性肝损伤大概率都发生在这类人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
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