金秋十月，又到了收获各类食材的季节，对吃货来说又是一个丰收的时期呀~尤其是银杏果，正是成熟的季节，吃货们最喜欢它的口感清香，营养丰富，特别是爱美的女性盆友们，还经常用它来熬制祛痘粥~不过，正是这个又能食用又可入药的小果子，其中还藏着巨大的风险！明明好好的食材，怎么还会“害人”呢？ 银杏果除了能吃还能干嘛？说银杏果，其实就是俗称的白果，它是银杏树的干果，还曾经是皇家贡品。不过现在白果已经不是什么稀罕食物了，因为它富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等，经常被用来佐膳、煮粥、煲烫等。在中医上还用于治疗咳嗽、哮喘、尿频等疾病，也有可以美容的说法。那银杏果毒从何来？银杏是古老的裸子植物，跟很多果仁一样，白果中也含有氰甙等有毒成分，氰甙在人体内可以转化成氢氰酸，这是一种剧毒化学品。白果中毒，通常是由食用过量或生吃所导致的。尤其对儿童，年龄越小越易中毒，很多白果中毒事件都发生在孩子身上。银杏果皮易致敏解答：新鲜白果外皮中含有大量的银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。千万不要用触碰了白果皮的手，挠身体其他地方。一旦出现过敏，马上用冷水冲洗，医院就诊。而路边的银杏树，一般都会被定期喷洒农药，而且还受过往汽车的尾气污染，重金属含量肯定不低啊~所以，这些银杏树上所结的银杏果是不宜食用的。如何健康安全的吃白果？福/利/时/间日常生活中食用白果，可以把皮去掉，除去肉中绿色的胚，再经长时间的浸泡，烧熟、煮透再吃。千万谨记，不要吃生白果！食用数量控制在10颗以内。做一个讲究的吃货还是非常有必要滴！不然，后果恐怕不止是“蓝瘦”了，“香菇”都来不及……文字来源于：健康时报、海南日报、趣健康mp编辑：刘晓晨责任编辑：祁惠邮箱：njyeah.net联系()“南京卫生”可为您提供在线预约挂号、专家在线咨询、医检报告查询、戒烟控烟等服务。
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