摘要：古往今来，“无酒不成席”都是我国的传统。
酒，是我国传统习俗特色中最不可或缺的元素，“无酒不成席”、“诗酒成篇”都离不开酒，不管是大饭局，还是小聚餐，红白喜事、朋友聚会，几乎都离不开酒。
虽然都知道的是，小酌怡情、大饮伤身。健康饮酒对身体有一定的益处，但过度酗酒就会是一种伤害了！有的人喝酒后会脸色发白、有的人则脸色发红，有的人喝多了就吐，也有的人酒量越喝却越好。
酒量的好坏跟喝酒脸白、脸红真的相关吗？今天小编就带大家来了解一下。
喝酒脸白和脸红到底是怎么回事？
很多人以为喝酒变脸色是酒精导致的，其实不然，是酒精中的乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，脸部毛细血管的扩张就会导致脸色变红。所以喝酒容易脸红的人，意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶。不过这里还有另一种酶，乙醛脱氢酶。喝酒易脸红说明只有乙醇脱氢酶，没有后者乙醛脱氢酶，因此体内会迅速累积乙醛不能得到快速代谢，长时间就会涨红脸，一般1-2个小时后就会慢慢褪去。研究证实，体内乙醛长期堆积，可诱发食管癌和肝癌。
因此，不推荐喝酒容易脸红的人饮酒，如果迫于无奈一定要喝，需要控制喝酒的量和速度，可以喝少量的酒用较慢的速度，这样才可能依靠非特异性代谢途径慢慢将乙醛转化成乙酸。
喝酒脸白的人，由于体内缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种高活性酶，主要依靠肝脏内的氧化酶来转化代谢酒精，而且速度很慢，这类人群主要靠体液开稀释酒精，个头越大感觉越能喝，在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，但不管是酒量如何，喝酒脸白的人，最好喝酒不要超过半斤，否则会增加急性酒精中毒的风险，喝酒脸白的人并不意味着就是酒量大。
此外，其实喝酒脸红的人不容易伤肝，而喝酒脸白的人特别容易伤肝脏，所以，不管脸白还是不脸红，都要饮之有度。
不是酒量越练越好，酒量是无法练出来的！
有人说：酒要多喝，才能练出好酒量！
酒量好不好，除了先天因素还要加上后天的练习，这种说法容易造成大家对酒的误解！酒量的好坏不是练出来，而是取决于体内的两种物质：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。
一般来说，酒量的好坏是天生就决定了，后天没法练出。每个人体内都存在乙醇脱氢酶，且数量差不多，至于乙醛脱氢酶，就不是每个人都有的。酒量不好的人其实大多数因为体内缺乏高效的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这也基本确定了个人的酒量，也不会有多大的改观，后天练习只会通过喝酒来诱导增加酒精的非特异性代谢途径中所需要的细胞色素酶和过氧化氢酶，但这两种酶表现为非特异性和低效性，即使有所增加，也不会有大幅度提高。
酒量好的人，是因为体内含有较多高效的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，能快速分解乙醇，边喝边分解，才不容易醉，而体内缺乏乙醛脱氢酶，就会表现在脸上，容易脸红，这就在提醒你不要再喝了！乙醛不能被分解为水和二氧化碳，继续留在体内的话，就会令人产生恶心想吐、头晕脑胀甚至昏迷不醒的症状，就会引起醉酒，严重者甚至会引起酒精中毒。
对于本身酒量就好的人来说，也要控制饮酒量，避免经常酗酒、醉酒。人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是一定量的，酗酒可能会超出它们工作的量，剩余那些酒精只能依靠肝脏去分解代谢，而乙醛会直接毒害肝脏，过量堆积会损害肝细胞，导致肝功能异常。
吐酒降低伤身，酒要怎么喝才能不伤肝？
吐酒次数多了也会伤身。
如果只是偶尔涂一次两次，会一定程度上减少体内酒精的吸收，确实会对身体产生一定的保护作用。不过，吐酒要把握好时机，可以先吃一些食物，然后再饮酒；酒入腹中，最好立刻就吐，才不至于导致酒精进入吧到小肠和血液中，增加伤害。如果是空腹饮酒，则酒精很容易会被吸收，吐酒就困难了！
吐酒的程度也要学会控制，尽量避免过分剧烈呕吐，以免导致出血，所以还是不建议通过吐酒的方式来降低酒精对身体的损伤。
那么，怎么喝酒才能不伤肝呢？
其实不管怎么喝、喝多少都会对肝脏造成伤害的，只能通过改变喝酒方式，来降低伤害。下面教大家正确喝酒的8个技巧，降低损伤：
酒尽可能热饮
不管喝的什么酒，最佳的方式就是加温后饮用。加温后不仅会增加酒的芳香，还会挥发掉酒中的醛类有害物质，减少有害物质摄入。
不要空腹饮酒
饮酒前可以先吃一些淀粉类或燕麦类食物，研究发现，水溶性淀粉比脂肪更会减少对酒精的吸收，切忌空腹饮酒，一瞬间增加体液中酒精浓度会引起麻痹状态，增加代谢负担，更易醉酒。
不要大口喝酒
喝酒讲究慢慢品尝，可以边喝边进食。同时，提醒大家千万不要在喝酒的时候跟碳酸饮料混合，这样会导致身体吸收酒精的速度变快，加重肝脏负担。
喝酒时多吃蔬菜和豆制品
绿叶蔬菜中含有丰富的抗氧化剂和维生素，可以保护肝脏，豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。
醒酒要用果汁
最好的醒酒物不是茶水和雪碧可乐，而是果汁，特别是橙汁、苹果汁，能起到很好的解酒作用，果糖有助于帮助酒精更好的燃烧。
不要多种酒混合喝
各种酒的成分、含量不同，互相混杂会起变化，会让人饮后不舒服，甚至是头痛、易醉。
药酒不要用作宴会用酒
药酒中的某些药物成分会跟食物产生矛盾或引起化学反应，喝多了会更容易导致身体出现恶心、呕吐等不适症状。
白酒、啤酒正确喝法
喝白酒时要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿液排出；喝啤酒时要勤上厕所；喝烈酒时则要多加冰块，快速降低酒精浓度。
写在最后：
大家都知道喝酒助兴，增进感情，但也要注意的是酒精不仅会损伤身体，还会伤害神经系统，造成大脑反应迟钝。所以，饮酒要适量，助兴也可以选择其他的方式，朋友情谊不是靠酒来维系的！因此，不管酒量好不好，喝酒最好都要学会控制量，在自己能承受的范围内，尽可能少喝或不喝。
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