酒精中毒俗称醉酒：是指患者一次饮大量酒精（乙醇）后发生的机体机能异常状态，对神经系统和肝脏伤害最严重。医学上将其分为急性中毒和慢性中毒两种，前者可在短时间内给患者带来较大伤害，甚至可以直接或间接导致死亡。后者给患者带来的是累积性伤害，如酒精依赖、精神障碍、酒精性肝硬化等。
酒精进入血液的方式：饮酒后的酒精约20%在胃内吸收，80%在十二指肠及小肠吸收。酒精的中毒量和致死量因人而异，中毒量一般为70～80克，致死量为～克。是否发生中毒与下述因素有关：胃内有无食物（空腹者吸收快）、是否食入了脂肪性食物（脂肪性食物可减慢酒精的吸收）、胃肠功能好坏（胃肠功能好的吸收迅速）、人体转化剂处理酒精的能力（能迅速将乙醇转化为乙酸的不易中毒）。
酒精在体内的代谢：首先经肝代谢酶系统乙醇脱氢酶转化为乙醛，再经乙醛脱氢酶催化氧化生成乙酸，最后代谢分解为二氧化碳和水。酒精具有直接的神经系统毒性、心脏毒性和肝脏毒性，因此中毒后患者具有一系列神经系统表现异常，甚至发生昏迷及休克，此外还可发生心脏病、低血糖和代谢性酸中毒。
醉酒致死的原因：1、窒息：酒精中毒昏迷者处于仰卧位或呕吐物堵塞呼吸道；2、诱发心脏病：酒精可诱发冠状动脉痉挛及恶性心律失常，进而导致心源性猝死的发生；3、诱发脑出血：酒精造成血压急剧升高，进而导致脑出血发生。据统计我国每年有11万人死于酒精中毒引起的脑出血。4、酒精可以诱发胰腺炎、低血糖昏迷、代谢紊乱等，这些都和患者死亡有关。
醉酒的处理方法：1、应立即反复催吐，超过1小时效果不明显；2、适当吃一些含糖较多以及富含维生素C及维生素B的食品的食品（如苹果、香蕉、柑桔、蜂蜜等），同时鼓励患者多饮水，以促进排尿。3、对于昏睡和昏迷的患者，以及有心血管疾病的患者，医院检查治疗。医院前要让患者采取侧卧体位，并注意保持患者呼吸道通畅。应有专人陪同护送。
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