今天为大家讲解的内容是：维生素A、D、E、C、B分别与肿瘤有何关系？即不同的维生素种类可以抑制不同的癌症（肿瘤）。
维生素是人和动物维持正常的生理功能，而必须从食物中获取的一类微量有机物质。维生素对机体的生长、发育以及新陈代谢过程中发挥着重要的作用。维生素是不参与构成人体细胞的物质，也不为人体提供所需要的能量。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在身体物质代谢过程中起着非常重要的作用。
维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，其中维生素A、D、E属于脂溶性维生素；维生素C、B族维生素属于水溶性维生素。维生素B族有十二种以上，被公认的人体必需维生素大约有九种，最常见的有B1．B2．B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6．B9（叶酸）B12（钴胺素）。
那么，维生素A、D、C、E、B分别与癌症（肿瘤）有何关系呢？
1、维生素A：维生素A主要是能够防止上皮组织的癌变。许多调查都证明，摄取维生素A的量高，肿瘤的发病率就低。与维生素A有关的肿瘤部位是肺、支气管、喉、膀胱、食管、胃、结肠、直肠和前列腺。但是，大量应用天然存在的维生素A，会产生毒性，限制了作为抗癌剂的应用。人工合成的维生素A则在体内分布均匀，毒性较小，已用于临床治疗。
2、维生素D：它是一种脂溶性的维生素，也被称为是能够对抗佝偻病的维生素，这是众多维生素当中唯一一种人体能够合成的，但是，合成量并不大，食物当中酵母、鱼肝油、乳制品和蛋黄等等都含有比较丰富的维生素D。维生素D缺乏症这是一种小儿常见病。
本病系因体内维生素D不足引起全身性钙、磷代谢失常以致钙盐不能正常沉着在骨骼的生长部分，最终发生骨骼畸形，形成佝偻病。维生素D有抑制癌细胞增长的作用，老年女性对维生素D的缺乏更敏感，容易发生乳腺癌。
3、维生素C：人体癌症的发生，可能与维生素C有关。特别是在预防食道癌和胃癌方面，新鲜蔬菜的食用量与食道癌死亡率之间呈明显负相关。一些临床检验资料也表明，癌症患者血液中，维生素C含量通常低于正常人。
维生素C参与细胞间质的构造，具有屏障作用，能够增强免疫系统和结缔组织的功能，还可阻断亚硝胺和亚硝酚胺的产生。因此，有人用大量维生素C供给晚期癌患者，发现有8%~10%的患者出现肿瘤消退现象，存活期为对照患者的4倍。大剂量维生素C，实际发生中毒的可能性极小，肿瘤患者可以服用。
4、维生素E：维生素E有很强的抗氧化作用，主要是阻断亚硝酸胺化合物的形成。因∝-生育醇在体内竞争利用亚硝酸盐，从而阻断了亚硝酸盐与胺或酰胺的反应。试验表明，增加维生素E的摄取量，可以抑制肿瘤的发生。维生素E是脂溶性的，其对肿瘤有抑制作用，维生素E主要存在于脂肪的组织中。
5、维生素B：实验证明，维生素B缺乏、可增强致癌物的致癌作用。大量吸烟和嗜酒者，其致癌明显增多，也与B族维生素缺乏有关。
通过以上讲解我们就懂得了，与维生素A有关的肿瘤部位是肺、支气管、喉、膀胱、食管、胃、结肠、直肠和前列腺；与维生素C有关的是食道癌（肿瘤）和胃癌（肿瘤）；与维生素D有关的是乳腺癌（肿瘤）；维生素E是脂溶性的，其对肿瘤有抑制作用；维生素B缺乏、可增强致癌物的致癌作用。保健养生，合理膳食，保证人体从食物中摄取充足的维生素。
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