很多人都知道喝酒脸白与喝酒脸红是身体缺少可以分解酒精的乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶导致的，但具体缺少这些酶喝酒过多分别会造成什么样的后果，恐怕知道的人就很少了。
我们知道酒精进入人体后，经过胃和小肠吸收进入血液，最后都是在肝脏中代谢了，文章《酒量能练出来吗？为什么有些人一喝就醉？》详细介绍了这一过程。酒精在人体代谢的过程中，乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶都起到了重要的作用，其中乙醇脱氢酶首先负责分解乙醇生成乙醛（导致脸红的主要原因），然后乙醛脱氢酶负责分解乙醛产生无害的乙酸。那么如果缺少其中一种或者两种都缺少会导致什么样的症状和效果呢？我们分四种情况来逐一分析。
酒神“千杯不倒”1、乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶两种酶活性都高的人喝酒。
两种酶的活性高，就代表这个人代谢酒精的能力强，这边喝酒那边酒精就迅速代谢出去了，因为酒精在代谢的过程中会产生大量的热量，因此这类人边喝酒边出汗，但脸不改色，是属于真能喝酒之人，也是我们常说的“酒神”，这类人喝酒只要不是超量太严重，会较快恢复过来，一觉起来可能又是生龙活虎了，但这类人出现的概率只有十万分之一。
假酒神喝酒脸白2、乙醇脱氢酶缺少但乙醛脱氢酶活性高的人喝酒。
缺少乙醇脱氢酶代表酒精无法被快速分解为乙醛，这类人刚开始喝酒时，因为产生乙醛的量较少，因此看不出有什么明显的变化，但随着喝酒量的增加，大量的乙醇堆积在肝脏中无法及时分解，此时由于大量的乙醇尚未被分解成乙醛，乙醛脱氢酶活性虽然高，但却作用甚微，最终导致肝脏的压力激增。人体系统会调出应急系统，大量血液供给肝脏全力运作，以期加快酒精的代谢速度。此时由于血液大量汇聚在肝部，因此，这类人喝酒到一定程度后脸色会急剧发白。这类人如果喝酒过量，容易造成酒精中毒，但又因为喝酒初期症状不明显，很容易会被认为很能喝酒，从而喝了超量的酒。
不会喝酒者脸红3、乙醇脱氢酶活性高但乙醛脱氢酶缺少的人喝酒。
乙醇脱氢酶活性高会将乙醇快速分解为乙醛，又因为乙醛脱氢酶缺少而导致大量的乙醛无法得到及时的分解，从而堆积在肝脏之内，而乙醛本身对人体有毒，会导致血管扩张，血气上涌时就会涨红了脸，因此，这类人一喝酒脸就会迅速的发红。这类人因为一喝酒就脸红一般人也都知道他不太会喝酒，因此这类人通常得以避免喝醉。但因为乙醛对身体有害，并具有一定的致癌作用。这类人如果经常喝酒，哪怕每次喝的量都不多，患癌的几率要比一般人高出很多倍，其中食道癌为12.5倍，口腔咽喉类癌为11.1倍。
不能喝酒者易醉4、乙醇脱氢酶及乙醛脱氢酶两种都缺少的人喝酒。
两种酶都缺少的话，酒精就只能靠肝脏“硬干”了。酒精会迅速大量汇聚在肝脏，导致身体系统紧急响应，全身集中供能解酒。这类人几乎完全不能喝酒，一喝酒就脸色惨白，再喝就醉了。这类人一般不喜欢喝酒，很少喝酒。但这类人如果不注意喝多了，就很容易造成酒精中毒。
所以说，无论喝酒脸白或者喝酒脸红喝醉都会导致对身体带来很大的危害，要真问哪一种危害更大？我的答案是，两种都一样大。
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