酒精依赖是一种慢性复发性脑病，俗称酒瘾。指长期饮酒的人产生对酒在心理上的依赖或精神上的渴求。
当饮酒者减少酒量或突然戒酒的时候，身体会出现出汗、心慌、或者恶心干呕、手抖、腿脚麻木，甚至是抽搐癫痫样发作，出现酒精性谵妄，即出现全身大汗，甚至意识丧失并伴随幻听幻视等明显的精神疾病症状。从而无法控制自己的饮酒行为，导致一系列身心问题。喝酒上瘾，到最后形成真正的酒精依赖症一般分为四个阶段，分别为不间断饮酒阶段，心理依赖阶段，强制性饮酒阶段，酒精中毒性精神障碍阶段。1.不间断饮酒阶段不拒绝饮酒，经常性饮酒，会觉得日常饮酒会是一种让人放松的状态，也会找各种理由让自己沉醉在酒精里。
2.心理依赖阶段
慢慢地对酒精的耐受程度变高，这时嗜酒者通常会认为自己酒量越来越好，也会各种花式饮酒，不停地变换饮酒的品种或者是量。也越来越离不开酒，越来越贪恋，经常会喝到断片，被称之为记忆缺损性醉酒。
3.强制性饮酒阶段一般达到此阶段的嗜酒者，已经对酒精失去了控制，慢慢地朋友开始减少，开始自我怜悯，想戒酒又无法自控，不断地反反复复，心理上已经出现了极度厌恶自己的状态，性格敏感，易暴易怒。但也就是在这个阶段，家属才真正地察觉身边的ta，与以往大有不同。当有你主动去劝酒时，对方一反常态，火气一点就着，原本幸福和睦的家庭氛围一去不复返，争吵、摔砸物品成为家常便饭，严重情况甚至是家暴。
4.酒精中毒性精神障碍阶段由于长时间饮酒，大脑神经已经受损，会出现震颤谵妄发作后可逐渐发展至痴呆状态，呈现出多种大脑高级皮质功能障碍，诸如记忆、思维、理解、计算、定向能力和语言功能的损害。所以通常我们可以看到喝酒的人日常表现为手抖、抽搐、讲话口吃不清等，严重的会影响日常生活，无法行走不能自理；人格上的改变也非常显著，会变得自私、猜忌多疑、行为粗暴和残忍等，有的人甚至会出现幻觉、妄想，听到或者看到不真实人事物，会感觉有人要加害自己。
戒酒听医生说戒瘾科主任张新华指出：这以上的四个过程即是酒精依赖轻中重的临床表现。作为家属，需要更加全面了解这些戒酒相关常识，尽早发现其不良反应，及时止损及时就医。
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