辽宁白癜风微信交流群 http://www.guanxxg.com/news/roll/1563793.html出品：科普中国制作：马冠生监制：中国科学院计算机网络信息中心春节将至，聚餐约会越聚越频繁，餐桌上出现一两个小朋友在正常不过了，其乐融融轻松活泼。很多人的儿时记忆里都会有这样一个镜头，大人用筷子尖儿蘸上一滴酒让小孩子抿，小孩子的反应必定让饭桌充满笑声，虽然这都是善意的玩笑，但是朴实情感的流露，但，今天应该大声告诉您，这事儿做错了，而且是大错特错。鉴于很多家长还是会觉得“就一点点酒没关系”，但还有一句话叫潜移默化、习以为常，时间久了年龄大了，不健康的一面自然也就显现了。那到底孩子喝一点点酒究竟有多大关系？小孩饮酒极易引发急性酒精中毒《中国居民膳食指南（）》中建议，儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，1天饮酒的酒精量男性不超过25g，女性不超过15g[i]。小孩因胃肠及脑髓血管丰富，酒精吸收比成人快，在大量接触酒精（饮酒或酒精擦浴）后，极易发生急性酒精中毒，从而产生精神错乱、共济失调、循环不良、昏睡、昏迷等症状；严重中毒者由于延髓血管运动中枢和呼吸中枢相继受抑制，可发生呼吸、循环衰竭，危及生命[ii]。儿童饮食中最好不要加白酒或料酒烹调料酒在烹饪过程中的主要作用为去腥解腻、增添食物香味，常用于肉类、海鲜类的烹饪。料酒中的乙醇成分能使肉中带有腥膻味的蛋白质和胺类挥发掉，糖分和氨基酸等成分能够起到增香提味的作用[iii]。不管做菜时放入白酒或者料酒，其中的绝大部分乙醇成分都会随高温挥发掉，但如果过量添加，可能导致最终菜肴中乙醇残留过多，从而影响儿童身体健康。喝酒会让孩子“变笨”儿童正处于生长发育期，大脑的结构和功能也处于发育成熟的阶段。国内外的研究均表明，酒中含的酒精可以使儿童的大脑功能发生变化，导致神经发育受阻，进而影响其认知和行为能力。图片来源：
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