池塘边的榕树下，知了在声声地叫着夏天。炎炎夏日，我们无论走到哪儿，都能听到知了叫声，知了也叫蝉，它的幼虫就叫知了猴。
近些年，很多地方开始盛行吃知了，据说像油炸知了美味独特，很多人都吃上瘾了。而在我们浙江的丽水等地，吃知了也非常普遍。但是网上也有一些传言，说知了体内含有很多寄生虫、细菌和重金属，吃知了对身体并不利。
我们探访了位于城市郊区的一个人工金蝉养殖基地。晚上八点多，这里已经很热闹了，有很多人都是从各地慕名而来采摘知了猴的。只见碗口粗细、排列整齐的柳树上，都爬满了密密麻麻的知了猴。不一会儿功夫，很多人就把自己手里的小框装满了。
有市民说，今天晚上一共在这儿捉了五百多个，非常开心，非常过瘾。
还有市民说，今天他们家小宝贝来了，但是看了知了不敢动，所以以后要有更多这样的经历，让孩子亲近大自然。
知了养殖基地的老板耿守凯说，四年前他承包了这片林子，逐渐摸索出了自己的一套养殖方法，现在夜产金蝉达到四千多只，经济效益还是很不错的。
他们现在采摘的价格是一块钱一个，很多来采摘的都会提前预约，现在已经预约到下个星期三了。
耿老板的太太说，像这个冻起来的知了，他们想反季节销售，在八月十五或过年的时候，价格可以翻一翻。
采摘的乐趣和知了的美味吸引了不少的吃货。不过，网上传言说知了猴体内有很多寄生虫、细菌、重金属，甚至还聚集了很多毒素，这让很多人有些担心。
专家介绍，知了猴在土壤里一般可以待到5到12年，如果知了生活的环境有一些污染，尤其是重金属的污染，那么它的体内就有可能有毒素的蓄积。
医院临床营养师葛平平说，现在网上所流传的知了猴所携带的一些病菌的问题，其实是跟知了猴生长的环境有关系。所以我们在食用知了猴的时候要了解一下它的生长环境，比方说我们在田间捕捉的一些知了猴，这个我们就不用担心有什么太大问题，但是一些污染严重的工业园区它携带的病菌可能性就会大一些。
专家建议，在城市绿化带、化工区以及农药化肥污染严重的土地中捕捉的知了猴，最好不要食用。而人工养殖或者优质环境中生长的知了猴，则重金属含量很少。对于寄生虫和细菌问题，专家也建议食用美味之前，一定要仔细清洗。可以用盐水洗干净多泡一会，让它吐一吐体内有些有毒的物质，再通过高温烹饪杀毒。同时，专家也提醒，有些人吃知了猴可能会过敏，应该谨慎一些。
医院临床营养师葛平平说，知了猴含有丰富的蛋白质，但是是属于异种蛋白，就像很多人对鱼虾过敏一样，有些人吃知了猴也会过敏。这时候医生就建议，对鱼虾过敏的人要少吃知了猴，还有就是第一次吃知了猴的人要慎用，可以先少吃一点尝试一下，发现自己不是过敏体质了才可以食用。
知了到底好不好吃，每个人的反应都不一样。前两天我们办公室就有人弄来了一份油炸知了，但很多人还是不太敢吃的，因为它那个霸气的外形还是有点吓人的。不过，知了是靠吸食树汁长大的，所以野外树林里的知了如果太多的话，可能就会损毁树木，那么捕捉掉一定的知了对保护环境还是有好处的吧。
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互动帖：知了猴的淡季是？
A八月十五或者过年B五六月份
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