食物中毒
急救办法1、如进食的时间在一至两小时前，可采取用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，尽快排出毒物。2、如进食中毒食物时间已超过两小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。3、大量饮水，稀释毒素浓度。4、如果吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起食物中毒，可取食醋亳升，加水亳升，稀释后一次服下。
注意事项1、购买和食用包装食品时，注意查看食物生产日期、保质期和生产单位。2、加工、贮存食物时要生、熟分开，隔夜食品在食用前必须加热煮透。3、烹调食物和进餐前要注意洗手。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即自行救治。
煤气中毒
症状轻度中毒时，病人感头晕、乏力、恶心、呕吐、面色苍白。中毒严重，会出现呼吸困难、抽搐、昏迷。
急救办法急救法是立即打开门窗，关闭煤气阀门，把中毒者移到空气流通处，解开病人衣扣使呼吸流畅，注意卧床、保暖，防受凉形成肺炎。给他喝热茶，作深呼吸，医院抢救。
酒精中毒
急救办法对于轻度中毒者，首先要制止他再继续饮酒；其次可找些梨子、马蹄、西瓜之类的水果给他解酒；也可以用刺激咽喉的办法（如用筷子等）引起呕吐反射，将酒等胃内容物尽快呕吐出来（对于已出现昏睡的患者不适宜用此方法），然后要安排他卧床休息，注意保暖，注意避免呕吐物阻塞呼吸道；观察呼吸和脉搏的情况，如无特别，一觉醒来即可自行康复。若患者卧床休息后，还有脉搏加快、呼吸减慢、皮肤湿冷、烦燥的现象，医院救治。
严重的急性酒精中毒，会出现烦燥、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，医院急救。
注意事项用咖啡和浓茶解酒不合适。
鱼骨刺喉
急救办法1、用手指或筷子刺激咽后壁，诱发呕吐动作，以帮助排除咽部异物。2、实行腹部挤压(如病人怀孕或过肥胖，则实施胸部压挤)。如患者无法站立，将其平放在坚固平面上，跨坐在病患腿上作腹部推挤五次，再检查有无将异物咳出。3、若发现异物，可用长镊子或筷子夹住异物，轻轻地拨出即可。
注意事项1、较大或扎得较深的鱼刺，无论如何做吞咽动作都会疼痛不减。如果喉咙的入口两边及四周均不见鱼刺，医院治疗。2、当鱼刺卡在嗓子里时，不能让患者囫圇吞咽大块馒头、烙饼等食物，虽然有时这种方法可以把鱼刺除掉，但有时这种不恰当的处理方式，不仅没把鱼刺除掉，反而使其刺得更深，更不易取出，严重时感染发炎麻烦更大。3、鱼刺除不掉，自己仍感到不适。到医院请医生诊治，这也是鱼刺刺伤时最恰当的处理方法。
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