地瓜
又叫凉薯、白地瓜等
肉洁白，脆嫩多汁，甘甜清爽！
一口下切又脆又甜，爽歪歪！
目前遵义地瓜正大量成熟上市！
现在刚好是地瓜销售的季节，遵义的街边、菜市都有它的身影！
可是你却不知道
它的功效居然会有那么大...
营养价值
地瓜营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。
地瓜肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。
种子及茎叶含鱼藤酮，对人畜有毒，不能食用！但可提取杀虫剂。老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。
地瓜食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。
地瓜抗肿瘤蛋白从地瓜种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的地瓜抗肿瘤蛋白。
如何挑选1.首先要看地瓜的个头的大小，我们一般要选大个的地瓜，因为大个的地瓜从土壤中吸收的营养充足，吃起来清脆可口，而小个的地瓜吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。
2.要挑选地瓜上面有分叶的，一般大的地瓜可以分成好几叶，有分叶的地瓜吃起来清脆可口，水分很多，给人的口感很好，而没有分叶的地瓜吃起来就没有那么爽口。
3.看地瓜上面的茎是粗还是细，我们要挑选细茎的地瓜，并且茎下面的地瓜是很大的，因为这样的地瓜吸收的营养充分。如果上面的茎很粗，下面的地瓜很小，这样的地瓜就很不好吃。
4.把地瓜掂在手里看看它的个头和它的实际重量是不是相符，如果个头很大，但是拿在手里却很轻，这样的地瓜有可能放时间长了，水分都蒸发了。如果拿在手里很重，说明水分很充足，吃起来肯定是清脆可口的，味道很好的。
5.看地瓜上面有没有伤痕，如果有伤痕，说明是碰过了，很容易腐烂，我们要尽量挑选外面看起来光滑的，表皮完整的，这样吃起来更卫生，对我们的健康也更有保障。
6.看地瓜的表面有没有长霉的现象，一定要仔细地看，因为有的霉是白色的，和凉地瓜的颜色差不多，如果地瓜长霉了，我们也不能要，因为霉菌进入我们的身体后也会损害我们的健康。
注意事项夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。
地瓜性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；忌食生冷豆薯及其种子和叶。
现在正是地瓜大量成熟上市的时候
可以买点回来生吃
或者炒肉吃!
但是，地瓜有点凉
不能因为爽口就拼命吃喔!
还是要节制！
云南儿童白癜风医院白癜风医院南宁哪家好
联系电话：