一、饮酒历史：
在中国饮酒的历史源远流长，早在公元前-年我国就有酿酒的记载。我国年流行病学调查显示，普通人群（18岁及以上）男性饮酒率为87.3%，女性的饮酒率为31.5%，全国的总酒精率为61.1%。我国酒精消耗量约以每年10%的速度增加，酒精依赖和酒精中毒的问题日趋严重。
二、什么叫酒精中毒？
酒精是中枢神经系统抑制剂，酒精中毒是指饮酒所致的精神和躯体障碍，分急性酒精中毒和慢性酒精中毒。
三、急性酒精中毒的表现（酒精中毒的轻重与患者饮酒量、速度和个体素质不同）
轻度酒精中毒：兴奋、话多、自我节制能力下降、口齿不清、行为轻浮、活动不协调；
重度酒精中毒：表现为神经抑制，患者会出现嗜睡、昏睡甚至昏迷、呼吸抑制。
四、重度酒精中毒的危害
1.如患者出现昏迷、抽搐、呼吸抑制，可能导致患者缺氧，长时间缺氧可出现缺血缺氧性脑病，患者长时间处于昏迷状态，严重的可能导致患者死亡；
2.如大量呕吐可能导致患者出现误吸，肺部感染，甚至阻塞呼吸道窒息死亡；
3.还可能因大量呕吐失液导致休克。
五、急性酒精中毒的急救办法：
1.首先要制止他再继续饮酒；
2.其次可以用刺激咽喉的办法引起呕吐反射，将含有酒精的胃内容物尽快呕吐出来（已出现昏睡的患者禁用此方法）；
3.严重的酒精中毒，会出现烦躁、昏睡、脱水、抽搐、休克、呼吸微弱等症状，医院急救。
六、注意事项：
1.不宜用咖啡喝浓茶来解酒；
2.饮酒前可喝牛奶保护胃黏膜；
3.饮酒前及饮酒后应谨慎服药，避免服用感冒药和头孢类抗菌药物；
4.醉酒呕吐者，应行侧卧位，避免呕吐物吸入肺中甚至阻塞呼吸道，导致窒息。
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